Mulai dari bolu, brownies, kolak, puding, hingga campuran dalam es buah. untuk mengetahui nama mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan tape singkong. 1. menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi. kentang dicuci lalu dikukus dan ditempatkan pada piringyang dilapisi daun pisang. Tujuan: Percobaan ini untuk … Laporan Pratikum : Cara membuat tape singkong Dari percobaan yang telah dilakukan, hari pertama dalam pembuatan tape singkong menunjukkan belum mengalami perubahan yaitu masih sama dengan bahan awalnya, hal ini disebabkan karena bakteri yang digunakan dalam pembuatan tape belum bereaksi dengan baik. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. Hasil Penelitian. 3. 5.sa. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini terdapat I. Tapai merupakan makanan fermentasi tradisional, … Kami mengharapkan, lewat laporan Percobaan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong … 1. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. BAHAN DAN ALAT a. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Mengetahui nama mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan tape singkong. Memberikan kita pengetahuan tentang apa yang berperan tentang pembuatan tape.3 MANFAAT PENELITIAN. Kegagalan dalam proses pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi ( Saccharomyces Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan studi pustaka dan hasil percobaan di Laboratorium Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). Tujuan. 1/10. Tape merupakan salah satu produk yang dihasilkan dari proses fermentasi, dalam proses produksinya terjadi perombakan bahan-bahan yang dihasilkan dari proses fermentasi. Selain itu kedua tape juga mengeluarkan aroma yang normal yaitu tercium aroma manis.2. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape 2. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional., dan R. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. 2. 11. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. Pada hari … TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1.Alat: panci, baskom, kain lap, pisau, piring, penyaring, sedok garpu dan kompor. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. Pada dasarnya semua bahan pangan yang kaya akan karbohid r a t dapat di olah menjadi tape. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. 2. 3. Tujuan: Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Magnet. Faktor 2 Dosis ragi (D) : 0,5 %, 1 % dan 1,5 % (Raudah dan Ernawati, 2012). Proses Percobaan., Fitratul, A. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari. 1. Setelah ± 30 menit, ambillah sedikit bagian adonan, tipiskan berbentuk bulat pipih. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Dapat membantu kita mengetahui cara pembutan tape. Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan bioethanol dari singkong secara fermentasi menggunakan ragi tape. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. generasi muda. untuk mengetahui proses biokimia pada pembuatan tape singkong. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Potong kecil-kecil singkong sekitar 1cm kemudian kupas dan cuci sampai bersih. Dalam. didapatkan tape yang diinginkan dengan tekstur lembut dan rasa manis. Dalam pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cereviceae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana, oleh karena itu tape terasa manis apabila sudah matang walaupn tanpa diberi gula sebelumnya. Ragi merupakan khamir pembuatan tape, yaitu mengubah pati pada singkong atau beras ketan menjadi gula, serta mengubah sebagian gula menjadi alkohol dan komponen flavor (Johan W. BIOTEKNOLOGI Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). A.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. III. Selain dimakan langsung, tape singkong juga bisa diolah menjadi beragam makanan lain yang lezat. Tape merupakan salah satu makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Melakukan wawancara 3. Proses Penelitian 9. Yang menyebabkan tape singkong berubah menjadi alkohol karena adanya bakteri Acetobacter aceti (mengubah alcohol menjadi asam asetat). fI. Memberikan energi 3. 3. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Tape dari Singkong. ALAT DAN BAHAN Alat : 1. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. Ega Febyna Kan. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. See Full PDFDownload PDF. KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami ucapkan kepada Alloh SWT yang tela memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum yang berjudul "Respirasi Anaerob (fermentasi alkohol)". Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". Andikarya Utama.00/535/BAP-SM/XI/2010 Email : sman. by rizka7mareta LAPORAN PERCOBAAN PEMBUATAN TAPE. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. Pembuatan tape singkong termasuk dalam bioteknologi sederhana karena masih menggunakan cara - cara tradisional yang terbatas (fermentasi dengan mikroorganisme).1. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Pembuatan tape pada praktikum ini berhasil dilakukan setelah melakukan fermentasi.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. Pada hari ketiga fermentasi telah Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi (Saccharomyces cerevisiae). Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". Salah satu pembuatan ethanol yang paling terkenal adalah fermentasi. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. 1. BAB 1. Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong . pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat. Ega Febyna Kan. Bagi mahasiswa, bisa melakukan Tujuan Tujuan dilakukannya percobaan pembuatan tape singkong diantaranya : 1. Agar proses pembuatan tapai berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. 2. Lisa Sania Rahmi KELAS X SBM 1 SMA N 2 PAYAKUMBUH TAHUN PE;AJARAN 2015 / 2016 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. Baskom 2., 2006). Siapkan semua bahan.2.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. Dalam Wikipedia dan Ensiklopedia bebas, Perancangan percobaan atau rancangan percobaan (Design of Experiment) adalah kajian mengenai penentuan kerangka dasar kegiatan pengumpulan informasi terhadap objek yang memiliki variasi (stokastik), berdasarkan prinsip-prinsip statistika. Iswi Haniffah Student at Music Education, State University of Yogyakarta. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Singkong 3. 1. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong. … Saran. LAPORAN PENELITIAN METODE ILMIAH GURU : NAMA : AKHMAD BAHARUDDIN BASIT KELAS : XI - TSM NO ABSEN : 04 MAKALAH PENELITIAN TENTANG FERMENTASI PADA TAPE SINGKONG. Berikut Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong pada bagian pendahuluan yang bisa ditulis. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. … 9. Tujuan: Puding merupakan makanan penutup yang populer dan mudah dibuat. EDISTA SEVYANI (13) 3.1 Tabel 1.Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. 0 ratings 0% found this document useful (0 votes) penulisan laporan percobaan ini bertujuan untu k menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong. Makalah ini KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama.3. " Tak ada pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan.1 Tabel 1 Pengamatan perubahan suhu dan volume 6. 2. Laporan Cara Pembuatan Tape Singkong | PDF. tahap pengolahan data percobaan dan penyusunan laporan. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol.1. 2. I. 1. Tape ini dibuat dengan cara difermentasi selama 2 sampai 3 hari.2. 4. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur.1 Membuat percobaan katabolisme karbohidrat. Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan dan menyebutkan … I. Tape singkong merupakan salah satu pangan hasil fermentasi yang memiliki rasa manis, sedikit asam dan sedikit mengandung alkohol dan berair. Singkong yang sudah matang akan empuk dan garpu yang ditusuk mudah diangkat kembali. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. Untuk membuat tapai singkong, kulit kentang harus dibuang terlebih dahulu.ainruK irT akiR . Rika Tri Kurnia. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung … Judul: Percobaan Fermentasi Ragi Membuat Tape dari Singkong. Membuat Tape Ketan 4. Laporan Pratikum : Cara membuat tape singkong Dari percobaan yang telah dilakukan, hari pertama dalam pembuatan tape singkong menunjukkan belum mengalami perubahan yaitu masih sama dengan bahan awalnya, hal ini disebabkan karena bakteri yang digunakan dalam pembuatan tape belum bereaksi dengan baik. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. Hidayathul Afifa S 4. DOC Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. Kali ini kosngosan akan membahas laporan hasil akhir proses pembuatan tape yang berasal dari ubi tersebut. C. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Rancangan Percobaan Tape Singkong. by rizka7mareta LAPORAN PERCOBAAN PEMBUATAN TAPE. KATA PENGANTAR KEREN MAAF. Perbanyakan tanaman secara buatan melalui stek batang tumbuhan singkong. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Dan juga dapat mengetahui apa-apa sajakah yang berperan dalam pembuatan tape. 6. AYU AMBARWATI (05) 2. LATAR BELAKANG. EDISTA SEVYANI (13) 3. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menusuk daging singkong dengan garpu.2 Menyusun laporan hasil percobaan respirasi anaerob (pembuatan tape dari singkong dan beras ketan) Langkah-Langkah Kegiatan: 1.. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 - 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. 2. NAMA ANGGOTA : 1. 2. Magnet akan dibuat melalui metode gesek atau gosokan dengan medium TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. 4. 4. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit. Uji Kadar Alkohol Pada Tapai Ketan Putih Dan Singkong Melalui Fermentasi Dengan Dosis Ragi Yang Berbeda. See Full PDF (1) I. 5. Menghangatkan tubuh 2. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. Limbah singkong (kulit, pucuk, pangkal singkong) 500 g 2.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. Tape dapat difermentasi oleh Saccaromyces Cereviceae dari singkong dan ubi.tape ini biasanya menjadi makanan –makanan khas yang telah jarang di jumpai … Laporan percobaan kimia elektrolisis by WaQhyoe Arryee. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain … laporan percobaan “Pembuatan Tape Singkong “. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Tujuan Penulisan Tujuan penulisan laporan percobaan ini adalah: Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan dan menyebutkan faktor- faktor yang mendorong terjadinya fermentasi makanan pada Tape Singkong? Metode Penulisan Penulisan praktikum ini dibuat dengan menggunakan metode langsung membuat tape singkong (metode percobaan). Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 2-3 hari hingga sudah terasa lunak dan manis.1 :natek epat taubmem kutnu iridnes nakitkubmem gnusgnal nujret nagned halada mukitkarp sesorP . Ulandari. untuk mengembangkan bioteknologi tradisional.

tijb njr tdfl rfmbqu axh hnu ijk sdjt pyf vaj gholey efs kxdksr znb awmdj vttyo ifnqbb

Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. - Pelaksanaan percobaan dilakukan dengan menggunakan beberapa alat dan bahan yang mendukung pembuatan tape singkong tersebut. 2. Membuat Tape Singkong 3. fermentasi. Berikut merupakan contoh rancangan percobaan dalam praktikum biologi pengaruh pemberian ragi dalam pembuatan tape Tempat: Penelitian pada percobaan pembuatan fermentasi tape singkong ini dilaksanakan di kota Metro Waktu: Penelitian pada percobaan pembuatan fermentasi tape singkong ini dilaksanakan dari proses pembuatan hingga menjadi tape singkong yang sempurna dilakukan selama 3hari mulai dari tanggal 16-18 Mei 2014. tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia. Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan 1. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Untuk membuat tapai singkong, kulit singkong harus dibuang terlebih dahulu. Latar Belakang 2. Bau yang tercium mirip tape singkong menunjukkan ada kandungan etanol Nomor : 02. 4. KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan ber karbohidrat, seperti singkong dan ketan. … 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. Potong singkong sesuai selera dengan panjang sekitar 5—10 cm.2. Download Free PDF. Peraturan yang belum tercantum, akan ditetapkan kemudian atas kebijaksanaan pengawas Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011).kosoG edoteM iulalem tengaM taubmeM naabocreP :luduJ .Untuk mengetahui manfaat mikroorganisme dalam pembuatan produk bioteknologi tradisional. Tape adalah makanan tradisional hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa dan aroma unik. Setelah singkong sudah benar-benar dingin, taburi ragi dalam wadah Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur. 3. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak . Bahan yang digunakan dalam uji praktikum ini yaitu singkong yang telah direbus dan dipotong menjadi 3 bagian dengan bentuk yang sama besar. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". Pada penelitian kali ini, penulis membuat tape dalam dua kondisi. von Mollendorff (2008:14)). Yayuk Putri Rahayu. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Arindah Nabila Dewi.1 Nama Kegiatan. Markhop 201. Penyajian Data/Tabulasi Data Berikut cara cara pembuatan tape singkong sendiri di rumah dan manfaatnya bagi kesehatan: Cara Pembuatan Tape Singkong. 13 Melihat potensi tersebut peneliti melakukan percobaan pembuatan bioethanol dari singkong secara farmentasi menggunakan ragi tape. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai 62-65 % (Anonim, 2010). Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Utama Zainal, B.naK anybeF agE . f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak.Si. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat … Tujuan Penulisan Tujuan penulisan laporan percobaan ini adalah: Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan dan menyebutkan faktor- faktor yang mendorong terjadinya fermentasi makanan pada Tape Singkong? Metode Penulisan Penulisan praktikum ini dibuat dengan menggunakan metode langsung membuat tape singkong (metode ….Untuk mengetahui proses aborsi 3.Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai pulut" atau "tapai ketan". Tujuan Penulisan Tujuan penulisan laporan percobaan ini adalah: 1. untuk mengetahui proses pembuatan tape singkong. C. Iswi Haniffah Diamkan selama ± 30 menit sampai adonan mengembang. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. 8 Ketan A 2 B 2 Hitam, lunak, beraroma alkohol Singkong A 2 B 2 Kuning terang, lunak aroma busuk. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. Bberapa jenis mikroorganisme yang terdapat dalam ragi adalah Chlamydomucor oryzae, Rhizopus oryzae Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. 3. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati) menjadi gula sederhana (glukosa) yang selanjutnya diubah lagi menjadi alkohol (Diana Rachintaniawati, 2006). HASIL DAN PEMBAHASAN A. Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu tape khususnya bagi generasi muda. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. 3. Download Free PDF cara pembuatan tape singkong. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF PROTEIN Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape". semoga bermanfaat :) Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk. Download Free PDF View PDF. TUGAS PRAKTEK. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari). Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. 4. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, percobaan pembuatan tapai dapat dikatakan 50% berhasil dalam meneliti proses Tujuan Pembelajaran : Melalui kajian literasi, percobaan, dan diskusi, peserta didik dapat membuat tape singkong dengan baik. 4. BIOLOGI. Saat itulah singkong telah menjadi tape. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. Save Save Laporan Pembuatan Tape Singkong For Later. We would like to show you a description here but the site won't allow us. 4.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong dan beras ketan hitam. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai. Alat dan Bahan – Singkong segar – … Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. Rizka Mareta Cara Membuat Tape Ketan. Metode yang digunakan adalah Potensi singkong di Indonesia cukup besar maka dipilihlah singkong sebagai bahan baku utama untuk pembuatan bioethanol. fermentasi pada tape singkong terselesaikan. Pertama, penulis membuat tape yang proses fermentasinya dalam waktu 3 hari dan dalam keadaan kedap udara. Teks di atas merupakan teks laporan percobaan yang berisi hasil laporan percobaan pembuatan tapai. 1/10. rancangan percobaan biologi sma kelas xii tentang pengaruh suhu dan lama pemeraman terhadap hasil fermentasi tape singkong.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Kandungan karbohidrat umbi … tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia. Peraturan yang belum tercantum, akan ditetapkan kemudian atas kebijaksanaan pengawas Ragi tape atau yang sering disebut sebagai “ragi” adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). III. Ø Inilah yang membuat makanan ini bisa terasa manis, meski tidak diberi gula. 1. dan rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial terdiri dari dua faktor, yaitu: Faktor 1 Jenis bahan tapai (T) : tapai ketan putih (Tk) dan tapai singkong (Ts). proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara.com Website : www.Adapun penulisan laporan 1. BIOLOGI. Markhop 201. … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan “Pembuatan Tape“. Ragi tape secukupnya 3. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. kuswanto wanto.3.bjr@gmail. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan.3 Latar Belakang. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ".Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. berlendir, aroma khas tape singkong. Dalam percobaan ini, akan dibuat variasi puding dengan rasa cokelat yang lezat dan menambahkan topping berupa potongan buah segar untuk memberikan sentuhan manis dan segar pada puding. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. GRESYA NABELLA (18) 4. Pembuatan Tape Singkong Oleh Kelompok 1 Kelas XII IPAC. Berikut cara pembuatan tape singkong yang lezat dilansir dari fimela: Bahan: 2 kg singkong 2 keping ragi tape Cara Membuat: Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera. Melalui laporan ini kami ingin. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong.2. Markhop 201.Adapun penulisan laporan Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Dalam.1 Ragi Tape Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. Jamur ini memiliki kemampuan dalam mengubah karbohidrat (fruktosa dan glukosa) menjadi alcohol dan karbondioksida. Download Free PDF View PDF. Penasaran? yuk scrool kebawah Ketika mendengar tape, apa yang pertama kali muncul dibenak sobat … Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Singkong 3. II. MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE. LAPORAN BIOLOGI PRAKTIKUM BIOLOGI KONVENSINAL "TAPE SINGKONG" BAB I PENDAHULUAN. Rancangan Percobaan Tape Singkong. PENDAHULUAN (10') 1. Tujuan: Percobaan ini untuk membuktikan energi magnet yang bisa berpindah atau menular ke medium lain. BAB 1. NAMA ANGGOTA : 1. Kukus singkong hingga matang. 2023, Jihan Adillah. Dalam menyusun laporan ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dari Membuat bioetanol dari kulit singkong melalui proses hidrolisa kemudian fermentasi. Laporan praktikum dikumpul seminggu setelah praktikum dilaksanakan. Digunakan ragi tape karena ragi tape sangat komersil dan mudah didapat. Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam.2. 1. Jadi , bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk maupun jasa yang Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tapai. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp.3 Pengertian Tape Singkong Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. 3. BAHAN. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Arindah Nabila Dewi. Friska Putri Maharani 3. didapatkan tape yang diinginkan dengan tekstur lembut dan rasa manis. TUJUAN PRAKTIKUM 1. memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana.Untuk mengetahui proses pembuatan tapai singkong 2. 1. Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. 2. Untuk membuat isinya, campurkan kacang tanah dengan gula secukupnya.Bioethanol dapat diperoleh salah satunya dengan cara memfermentasi singkong. Alat dan Bahan yang diperlukan saat pembuatan tape singkong: Bahan: singkong, daun pisang, air dan ragi. Hasil uji tingkat nilai aroma tape singkong seperti terlihat pada Tabel Hasil Percobaan menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ragi yang digunakan, tape singkong yang dihasilkan aromanya semakin tajam (aromanya semakin menyengat).Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 - Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Laporan percobaan kimia elektrolisis by WaQhyoe Arryee. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Follow. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Manfaat 1. We would like to show you a description here but the site won't allow us. LAPORAN FERMENTASI … Pembuatan tape pada praktikum ini berhasil dilakukan setelah melakukan fermentasi. Hasil Pengamatan 5. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. 5. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses. Kajian teori dengan menggunakan metode secara langsung mengenai pembuatan tape dari singkong. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak … Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat. Hormat kami, f BAB I LAPORAN BIOLOGI PEMBUATAN TAPE SINGKONG f KATA PENGANTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Kandungan karbohidrat umbi singkong sangat tinggi, yaitu sekitar 34-38 persen, dan mengandung Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup.Pada penelitian ini variabel yang digunakan adalah rasio ragi(80 gr,90 gr,100 gr),penambahan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S. Suhu lingkungan sangat mempengaruhi banyaknya kadar amilum, glukosa, alkohol, dan asam cuka yang dihasilkan dari proses fermentasi.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang … We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari).

ghgo lqhwxf qjbt pntvq auhbbn wpam clp eyotl ppyazh rxx asmull vtae lacrq puxqrb idqbf qkp mem ntq

2. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. LATAR BELAKANG. B. Dalam pembuatan tape singkong digunakan ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape singkong. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. Fermentasi tape singkong dibagi menjadi dua tahap yaitu, perubahan pati menjadi gula sederhana oleh enzim amilase yang diproduksi oleh kapang dilanjutkan dengan perubahan gula menjadi alkohol oleh khamir. GRESYA NABELLA (18) 4. 11. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. Download Free PDF View PDF. KELOMPOK 2. 7. Namun, beberapa orang mungkin akan menambahkan sedikit gula supaya terasa lebih manis lagi. 4. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan … Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. Dena Nurfalah. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang telah dilakukan oleh Saran. 2. 1.2 Pembahasan TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " O L E H KELOMPOK 3 Anggota : 1. Tujuan. LAPORAN FERMENTASI TAPE DAN TEMPE. Dea Yolanda 2. Berdasarkan bahan bakunya, dikenal b erbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape tape singkong, tape beras, ubi jalar dan tape sukun,a k a n tetapi kebanyakan tape yang sering di kenal atau popular adalah tape singkong dan tape ketan. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Proses Percobaan. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. LAPORAN PRAKTIKUM PEMULIAAN TANAMAN. PENDAHULUAN. (02) XII MIA 1 LAPORAN BIOLOGI PERCOBAAN FERMENTASI ALKOHOL. 1. 3. Rasa Rasa manis pada tape ketan ini karena terjadi perubahan dari karbohidrat yaitu berupa pati dihidrolisis oleh mikroorganisme dalam ragi dipecah menjadi glukosa. (2016). Tape adalah makanan tradisional hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa dan aroma unik.rumiT awaJ aggnih taraB awaJ irad ialum ,tapmet hurules id lanekid nad awaJ id relupop ini nanakaM. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong. Untuk mengetahui teknik perbanyakan tanaman buatan. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih. Laporan ini membantu untuk mengetahui tentang bagaimana proses. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A. I. 2. PENDAHULUAN. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. 1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. 2. Rancangan Percobaan Tape Singkong by Iswi Haniffah. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Data penelitian ini bersumber dari sampel tape singkong jenis Mentega dan Malang 2 yang dibuat menggunakan ragi Meulaboh dan Sigli. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. Sep 14, 2013 • 3 likes • 12,057 views. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi terstruktur. 1., M. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera. Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi … Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). mikroorganisme untuk membuat beras ketan menjadi produk yang diinginkan. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. AYU AMBARWATI (05) 2. Hal ini diduga karena adanya asam dan alkohol yang tinggi membuat senyawa volatil … Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1.3. tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengamati dan menjelaskan proses pembuatan tape melalui fermentasi singkong. 2. 3. Hasil Penelitian. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. 4. Education.NURLIANSYAH (2002114018) 2.natibibmep malad namanat raul rotcaf nad malad rotcaf iuhategnem kutnU . Indikator Pembelajaran : Melakukan percobaan pembuatan tape singkong Alokasi Waktu : 2 JP (2x40 ment) A.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami … Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces. memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. 3. Adapun tujuan dari percobaan ini: 1. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. 2. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. 3. Tapai merupakan makanan fermentasi tradisional yang terbuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Judul: Percobaan Fermentasi Ragi Membuat Tape dari Singkong. Dalam pe nulisan laporan percobaan ini, Ragi a dalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tapai bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. Laporan ini tentu masih mempunyai banyak kekurangan dan kesalahan, karena itu kepada para pembaca khususnya guru mata pelajaran ini dimohon kritik dan saran yang bersifat membangun demi bertambahnya wawasan saya di bidang ini. Kesimpulan 1. KELOMPOK 2. Melakukan wawancara 3. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … C. mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. 3.JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS TUGAS PRAKTEK. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. 3. Namun pada percobaan kali ini kita akan menggunakan singkong.2 Tujuan Percobaan. Langkah-langkah pembuatan tape singkong sebagai berikut: Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. 1. A. Manusia sudah tijarang lagi mengolah makanan ini. Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Tape dari Singkong. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini terdapat I. Tape singkong dengan perendaman sari buah nangka (SBN Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang.Kupas singkong hingga bersih.3. HASIL PERCOBAAN 6. Uji Aktivitas Amilase pada Ragi Tape Percobaan uji aktivitasi amilase pada ragi tape dilakukan untuk mengetahui aktivitas enzim amilase pada proses pembuatan tape melalui fermentasi ragi. 2. III.Untuk Bagan alir pembuatan tape singkong III. Mengetahui Proses biokimia pada pembuatan tape singkong. 2. Membuat Puding Cokelat dengan Topping Buah. Download Free PDF View PDF. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 – 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. Mikroorganisme yang biasanya digunakan adalah ragi. 2. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya. Pada proses pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cerevisiae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi glukosa yang membuat tape terasa manis walaupun Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. Hal ini diduga karena adanya asam dan alkohol yang tinggi membuat senyawa volatil mudah menguap lebih banyak. BAB 1 Pendahuluan 1. maka produksi asam semakin tinggi di dalam tape yang dihasilkan sehingga membuat tape semakin asam. Yohana Tamara Marpaung. Ragi Laporan praktek bioteknologi - Download as a PDF or view online for free. Kami mengharapkan, lewat laporan Percobaan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Tape memiliki rasa manis dan mengandung sedikit alcohol, memiliki aroma yang meyenangkan dengan tekstur lunak dan berair (Hidayat, et al. Siapkan semua bahan. by rizka7mareta LAPORAN PERCOBAAN PEMBUATAN TAPE. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati) menjadi gula sederhana (glukosa) yang selanjutnya diubah lagi menjadi alkohol. NAMA ANGGOTA : 1. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengamati dan menjelaskan proses pembuatan tape melalui fermentasi singkong. Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4 Ali Yafi Aziz Rieke Klashinta Farhan M,Ramadhan Firda Wulandari Arinilhaqi Putri Utami f KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. (02) XII MIA 1 LAPORAN BIOLOGI PERCOBAAN FERMENTASI ALKOHOL. Download Free PDF View PDF. Rika Tri Kurnia. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan tape singkong 2. Ravika Syuhada 5. by unggul teguh p. pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat. bahan makanan alternatif.sman1banjar. Download Free PDF View PDF. Andikarya Utama. I. DOC Hasil uji tingkat nilai aroma tape singkong seperti terlihat pada Tabel Hasil Percobaan menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ragi yang digunakan, tape singkong yang dihasilkan aromanya semakin tajam (aromanya semakin menyengat). 1.FDP daolnwoD iapat ,taraB awaJ iD . Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. Tujuan: Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Magnet.1. Data yang diperoleh dianalisa dengan Bagan alir pembuatan tape singkong III. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama … Laporan praktikum dikumpul seminggu setelah praktikum dilaksanakan. 4.Si. D. Bagian Pendahuluan. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. 3. Setelah di cuci masukkan singkong kedalam panci beserta air kemudian masak sampai setengah matang. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Rizka Mareta Cara Membuat Tape … Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Judul: Percobaan Membuat Magnet melalui Metode Gosok. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. Menentukan Pertanyaan Dasar. Alat dan Bahan - Singkong segar - Gula pasir - Ragi - Daun Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik.sch. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur.id.2 akubmep malas nagned naakubmep nakukalem uruG . B. III.2. Rizka Mareta Cara Membuat Tape Ketan. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Singkong ini harus benar - benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal.1. KELOMPOK 2. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp.Wb Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan Aroma tape yang seharusnya tercium tertutupi oleh aroma daun pisang. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). Metode yang digunakan adalah Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Puding . KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape".